Una prestigiosa collaborazione con l’Hotel Falkensteiner Resort Capo Boi, Villasimius in Sardegna per l’avvio e la messia  in opera di una piccola bottega del gelato in riva al mare con le tecniche e la qualità e la passione di Marco Serra. Una collaborazione che prosegue attraverso show cooking e serate ad hoc nella cornice del resort e il confine del mare.